餐厅经理开业清单

餐厅经理应该做些什么准备才能迎

 餐厅经理开业清单

来成功的一天？他负责组织每日特色菜、管理餐厅财务以及分析销售和员工报告。

员工会议

• 设定员工会议议程
• 确定当天的目标

菜单信息

• 向工作人员解释每日特价菜
• 查看菜单项
• 让员工品尝新菜单

财政

• 支付账单
• 回答薪资问题
• 设定每日销售顺序很重要 在各种在线平台上列出目标（您的销售报告可以帮助您实现这一点）

组织

• 回复电子邮件、回复评论和社交媒体帖子
• 组织所有进货
• 协调任何房屋或设备维修的维护预约

三种餐厅关门清单

 餐厅经理开业清单

带领您的团队完成这三个餐厅关闭清单，以确保合适的人员完成任务。

在下面的每个示例清单中，我们都包含土耳其电报数据了您的清单应该包含的操作类别以及可能适合这些类别的任务示例，但每家餐厅的情况都不同。定制并扩展我们的餐厅开业和关闭清单，以更好地满足您的特定需求。

1. 前厅和酒吧工作人员结业检查清单

在结束营业期间，前台和酒吧工作人员必须确保餐厅得到适当的清洁、储备、整理和安全。通常，他们还肩负着晚上锁门的重要责任。

打扫

• 清洁并消毒所有表面
• 把椅子放回原位
• 扫入口
• 清洁和消毒菜单

酒吧

• • 盘点

 

安全

• 启动安全系统
• 锁好门
• 关闭所有窗口

组织

• 将用具和设备放回适当的位置

财政

• 数一下收银机里的钱

 

2. 厨房和准备人员的结束检查清单

厨房团队要做很多工作来确保厨房和whatsapp 数字准备站的清洁和安全。以下是我们建议您在餐厅关闭清单中为厨房和准备团队列出的任务。

打扫

• 清洁并消毒所有表面
• 洗碗
• 扔掉垃圾

食品安全

• 对食物准备表面进行消毒
• 将食品存放在适当的储存位置
• 检查厨房电器和用具是否正常工作
• 检查是否有昆虫和啮齿动物
• 检查冰箱和冷冻柜门是否正确关闭

股票

• 盘点库存
• 将不再使用的食材捐赠给无家可归者收容所或施粥所

组织

• 将餐具放置在厨房每个工作台的所需位置

一般安全

• 检查烤箱、炉灶、炸锅和其他厨房用具是否已关闭
• 检查后门是否关闭

将此清单放置在厨房的显眼位置，确保您的团队能够查阅。

3. 餐厅经理关门清单

经理负责监督日常运营并管理财务和员工需求，因此他们的餐厅开业和关闭清单与服务员和厨师的清单是分开的。

职员

• 查看第二天​​的员工排班
• 控制员工到达和离开时间
• 记录员工的业绩和表现

组织

• 将材料放回原处。
• 整理书桌

财政

• 检查账单是否已付（房租、水费、煤气费、电费等）
• 检查工资是否支付
• 控制加班时间表
• 确保收银机账户已完成

安全

• 锁定POS系统
• 注销计算机
• 启动警报系统